Ninguna ciudad de Venezuela hace los patacones mas mollejuos como los hacen en Maracaibo y en todo el Zulia. Full Queso, Full Platano, Full Jamon, Full Salsa, Full Carne, Full Refresco.
En esta región del país el plátano nunca falta, aunque generalmente el más usado es el maduro el verde también tiene un lugar preferencial, sobre todo para convertirlo en patacones.
Su preparación se basa en tajadas o ruedas de plátano verde que se fríe dos veces una antes y otra después de aplanarlas con un poquito de sal. Maracaibo los popularizó aún más cuando empezaron a hacerlos de gran tamaño, delgados y crujientes, para preparar una especie de sándwiches, su relleno puede ser queso, jamón, o algún tipo de carne.
!Y son nuestros!
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